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●テロの恐怖、とドイツ人の手作りクッキー

先日19日の夜にベルリンのクリスマスマーケットに
大型トラックが突入し、多くの犠牲者が出るテロ事件が起こりました。

犯人は未だ逃亡中とのこと。

この4日間、毎日ミュンヘン日本総領事館から、
テロへの注意喚起のメールが届きます。

以前はテロと聞いても、私にとってはどこか遠くの国や映画の中の
出来事だったけれど今は違います。
とても身近な、いつ遭遇してもおかしくないことに感じられます。

普通に外を歩いていても、私の前と後ろを歩く人も、すれ違う人も
難民だと思われることがよくあるし。
つまり囲まれてる!? こわっ

ほとんどの難民は命からがら逃れてきて、悪い人ではないだろうけれど
その中に紛れて、そうでない輩もいるということ。

世界のどこで暮らしていても、
事故や災害など逃れられない災難に遭うことはあるでしょう。
でもテロ被害は人による行為なので話は別。

まとまりがつかなくなってきましたが...
安全で平和な日常を願うばかりです。

*****

話はガラっと変わります。

先日、夫の元同僚のドイツ人女性から手作りクッキーを頂きました。

このクッキーが可愛くて、その上とても美味しかったです。

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サクっとした歯触りがいいし、甘さもちょうどいいし、
バニラの風味がふわっと優しく香ります。

手前味噌ですが、
自分で焼いたクッキーもそれなりに美味しかったけど、
頂いたクッキーはもっと美味しかった。

何が違うのだろう。
材料の品質、分量、手順など、来年はもっと工夫したいなと思いました。

ところでロールパン型のクッキーの可愛さに見事にやられました(*'▽')

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これも真似っこさせてもらおう。

ドイツの各家庭で受け継がれる秘伝?のクッキーレシピ。
奥が深いな。


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●クロイツカムのシュトレン再び

昨年ある方から頂いて、とても美味しかったクロイツカムのシュトレン。

今年はこれっぽっちも期待していなかったのに
またまた頂いてしまいました。

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関連記事 『クロイツカムとダルマイヤーのシュトレン

レーズンシュトレン
相変わらず高級感漂う、上品な佇まいです。

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嬉しすぎる。

そっと忍ばせてあるカードは去年と違いました。
毎年違うのか、もともと何種類かあるのかはわかりませんが。

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予備の粉糖も入っています。


早速、食べてみよう。

シュトレンは真ん中から切って、一切れずつ頂くとされているようですが、
私の場合、一切れや二切れでは済まないことも多く(^^;
全部食べきるのも一週間ともかからないので、
初めからスライスしてしまいます。

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そして2~4切れをラップでぴっちり包んでおきます。

そうすると毎回ボードやナイフを出す必要もなく、手も汚れず、
すぐにお茶の時間ができるので。
単なるズボラですね...。

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また、自分で切ってまでは食べない夫も
切ってあるものには手が伸びるので、
朝出かける前に一切れつまんだりしています。

これで今年は、市販のミニシュトレン、自分で焼いた2個と合わせて
4個目です。

クリスマスを過ぎてセールになったら、あと1個ぐらいいきたい。
食べ過ぎ!?


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●自宅で楽しむグリューワイン

このところジムでは筋トレは軽めで有酸素系を中心にやっていました。

昨日2ヶ月ぶりくらいにヨガクラスに入ったら、ポーズがなかなか保持できなくて、
バランスは崩しやすいし、脚はブルブルガクガク。

ちょっと休んだだけでこの調子なんて、年を感じてしまいましたよ。
おまけに今日は筋肉痛で、体って正直だな~。

体幹トレも欠かしたらいけませんね。

*****

さて只今、クリスマスマーケットの真っ最中ですが、
ここで欠かせない飲み物と言ったらグリューワインです。

グリューワインはスパイスと甘味を加えて温めたワイン。

先日スーパーで1本買ってきました。

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ミルクパンで沸騰させないように気を付けながら温めました。

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私、ややアレルギー体質で、アルコールを飲むと体が痒くなってしまいます。
特にグリューワインは急激に体が温まるので、飲み始めたとたんに
顔も頭も背中も脚もカイカイ...。

体って正直だな~(2度目の発言)

日本酒の熱燗や焼酎のお湯割りでも同じように痒くなるので
できれば冷で飲むのが好きです。

しかし1時間もすれば痒みは治まります。

本当は禁酒すればいいのだけれど、これがなかなか。

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『自宅で楽しむグリューワイン』ってタイトルを付けておいてなんですが、
グリューワインは寒空の下で、
クリスマスマーケットのキラキラした雰囲気の中で飲むのが醍醐味というもの。

「寒いーーー、温まる~~、ふわ~~~」てな感じで。

美味しいとか何よりも、季節の風物詩みたいなものだから。

そういえば今年はまだクリスマスマーケットでグリューワインを飲んでいません。
前述の通り、体がすぐ痒くなるので、
キンダープンシュというノンアルコールにしてみようかしら。

家用グリューワインは飲みたい量を調節できるのがいいところ。
コップに半量だけとかね。

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ちなみにアルコール度は11度でした。


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●今年もクリスマス飾りを増やしません。

第一アドベントを迎えた頃、一年間クローゼットに仕舞っていた
クリスマス飾りを出しました。

並べ方が少し違うだけで、以前から持っていたものたちです。

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木工玩具は木の温かみがあって好きです。

特にチェコとの国境付近のエルツ地方で作られた工芸品は
素朴さと愛らしさが相まって、ほっこりする味わいがあります。

あ、スワロフスキーのクリスタルツリーもさりげなく紛れていますが...。

気が付けばクリスマスまであと二週間ちょっと。
時が過ぎるのが本当に早く感じられて、
クリスマス当日を迎えるのもあっという間だと思います。

今年も去年と同じように、クリスマス飾りを増やさずに
今あるものを大切にしていきたいと考えています。

関連記事 『今あるクリスマス飾りを大切に

本物のモミの木は素敵だけれど、お手入れが大変そうだし
ツリー回収日も決められていて、気にかけておかねばならないし、
負担に感じそうなので、今年も購入する予定はありません。

綺麗なオーナメントを見れば欲しくなりますけどね。
よそ様の素敵なツリーを眺めて眼福とします。

最近雪は降っていませんが、日中でも氷点下の日があり、
外では車の霜取りをする音がよく聞こえてきます。

街路樹の枝も真っ白です。

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でも部屋の中はぬくぬく。

今年はホワイトクリスマスになるかな、どうかな。




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●クリスマスクッキーとモロゾフ缶

先週末はアドベンツクランツを飾る前に
ドイツで定番のクリスマスクッキーを焼きました。

毎年同じ、バニラキプフェルとリンツクッキーの2種類。

アドベンツクランツもそうですが、ただでさえ気忙しくなるこの時期、
あれこれ考えなくていいのが楽です。

バニラキプフェルは今年は門倉タニアさんのレシピを参考にして
2倍量で作っています。

天板に6列×8個を並べて、全部で48個が一度に焼けました。

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アーモンドプードルがたくさん入ってて、これ本当に美味しい。

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去年の記事はこちら 『リンツクッキーとバニラキプフェルン

一昨年の記事はこちら 『一番好きなクリスマスクッキーはバニラキプフェル




バニラキプフェルの生地を冷蔵庫で寝かせてる間に
次はリンツクッキーの準備をしました。

ところで、私はずっとリンツクッキーと呼んでいましたが
ドイツではシュピッツブーベンSpitzbubenと呼ぶのが一般的のようです。
覚えておきましょう( ..)φメモメモ

リング型と円盤型のクッキーを焼いてジャムをサンドします。

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バニラキプフェルに粉砂糖をたっぷりかけているので
シュピッツブーベンにはあえて粉砂糖は振っていません。

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缶も去年と同じでモロゾフのオデット缶を再利用しています。
赤と緑で、さりげなくクリスマスカラーなのと、切り絵風のデザインがお気に入り。

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でも...
最近お店で素敵な缶を見つけてしまいました。
クリスマスが過ぎてセールになってたら買おうかな、なんて目論んでいます。
売り切れていたら、その時は縁がなかったということで。


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●5年目のアドベンツクランツ

今朝ジムでトレッドミルを始めたとき
ユーロスポーツという番組で、男子フィギュアスケートNHK杯をやってました。

ちょうどフリーの最終組で上位5名の演技を観ることができたのですが
結果はニュースで知ってたけど、羽生選手、強し!ですね。
ドイツ語の解説でもべた褒めでした。

*****

ところで11月27日(日)は第1アドベントでした。

お昼頃になってようやく物置からクリスマス用品を引っ張り出した次第。

アドベンツクランツは2012年からずっと同じものを使い回しています。
今年で早5年目です。

毎年ロウソクのみ新調します。
何気に初めての赤いロウソク。
画像では明るいですが、実際はワインレッドのような深い赤色。

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ロウソクはクリスマスが終わったら翌年に持ち越さず
早めに使い切りたいので小さなものを選びました。(4本で1,19ユーロ)

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本当は生のモミの枝を使いたい気もするけれど
思うばかりで、なぜかいつも買わずじまい。

約10分で飾り付け終了です。

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5年目になっても、まだ木製トレーに飾るこの雰囲気に飽きておらず、
ゴテゴテしてない感じが好きなので、壊れない限りきっと来年も同じです。

第1アドベントに1本目のロウソクが灯りました。
4本目が灯ったら、いよいよクリスマスがやってきます。


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誠に勝手ながら、しばらくコメント欄を閉じることにしました。
今後も気軽に読み流して頂ければ幸いです。
もし問い合わせ等がありましたら、右サイドのメール欄からお願いします。
これまでコメントをくださった方、本当に本当にありがとうございました。
少し早いですが、素敵なクリスマスと良いお年をお迎えくださいね。
コメント欄を再開しましたら、またどうぞよろしくお願い致します。


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●ダルマイヤーの人気のシュトレンが箱入りに。

ミュンヘンに本店がある老舗デリカテッセンのダルマイヤー。

こちらで販売されている4種類(だったかな)のシュトレンで
中でも評判がいいのが金のパッケージのものでした。

一昨年のダルマイヤーのシュトレンの記事はコチラ

フィリングにピスタチオやオレンジピールが入っている
クリストキンドルシュトレンCHRISTKINDL STOLLEN

この時期の手土産や自宅用にはイチ押しなのですが
紙包みがゆえ、郵送、特に海外発送などしにくいのが残念でした。

クリストキンドルシュトレンを贈りたくても、配送する場合は
他の種類の箱入りシュトレンを選ぶのが無難といった感じ。


先日久しぶりにダルマイヤーを覗いたら、今年はなんと!
金の包装紙から箱入りに変更されているではありませんか!

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箱がこれまた可愛い💛

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箱入りだったらいいのにと、同じように考えていた人が少なからずいたのでしょう。
きっと要望があったのだと推測します。
それに応えてくれるダルマイヤーさんが素敵です。

ありがとう♪


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●手作りシュトレン

今度の日曜日からアドヴェント期間に入ります。

やや遅ればせながら、アドヴェントに向けてシュトレンを焼きました。

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レシピはドイツ流シンプルな暮らしのお手本と言ったらこの方、
門倉多仁亜さんの『ドイツの焼き菓子』を参考にしました。

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レシピは2kg分で、私にはやや多すぎるので半量で焼きました。
(市販のシュトレンもいろいろ試してみたいので)


フィリングはレシピより欲張って
アーモンド、カレンズ、オレンジピール、レモンピール、レモンの皮の他に
クルミと栗の渋皮煮も砕いて入れています。

ドイツはシュトレンの本場だけあって、この時期になると
スーパーの製菓コーナーに行くと、材料が簡単に揃い、しかも安価で購入できます。
マジパンやスパイスパウダーなどもしかり。


シュトレンの成形は2つ折りと3つ折りの両方をやってみました。

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レシピよりちょっと多く水分を入れてしまったのが失敗。
もっと高さが欲しかったのですが、生地が緩くてわらじのようになってしまいました(^^;

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ま、どうにかこうにか出来上がり。
アルミホイルで包んでしばらく寝かせると、しっとりいい感じになってきますが
一晩寝かせただけで、待ちきれずに少しだけ試食しました。

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自分でいうのもなんですが、約5年ぶりに焼いたにしては美味しかったです。
前回は友人にクワルクシュトレンを教えてもらいました。

私はドライフルーツもスパイスもマジパンも好きなのでパクっとイケテしまうのですが、
手作りするとバターの分量の多さにめまいがしそうになるくらいよくわかるので、
食べるペースはほどほどに、一切れずつゆっくり味わうことにします。


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●ユニセフのクリスマスカード

そろそろクリスマスカードを送る時期になってきました。

こちらでは受け取ったカードをクリスマスまで部屋に飾っておく習慣があります。

なので飾って楽しめる期間のことを考えると、12月の初旬には届けたいところ。

とは言いながら、毎年慌てて書いているような気がしますが...。

私の場合、出すのももらうのも数が少ないのにね。


でも今年は珍しく早めに買うことができました。

ある日スーパーのレジに並んでいる時に、ふと目に入ったユニセフのクリスマスカード。

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売る上げの一部が世界の子供たちのための活動資金になるようです。


幾種類かあったのですが、ドイツのクリスマスマーケットの様子が描かれた

このカードがとても気に入りました。

5枚のカードと封筒のセットです。

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ドイツのクリスマスマーケットはまさにこんな感じ。

ミュンヘンでも一昨日から、レジデンツのクリスマスマーケットが始まりました。

メインとなる市庁舎前のクリスマスマーケットは、いよいよ明後日からです。

大きなツリーも立てられて、出店屋台の準備も整ってきています。


さあ、クリスマスカードを買っただけで安心してないで、書かなくちゃ!


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●リンゴとバナナのヨーグルトケーキと、早くもシュトレン第一弾

特に用事もなく、ジムに行った以外は家に篭った先週末。

リンゴとバナナがゴロゴロ入ったヨーグルトのパウンドケーキを焼きました。

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果物の食感がはっきりわかるのが好きなので
リンゴのイチョウ切りとバナナの輪切りは厚めにしています。

リンゴとバナナで嵩増しできた上に、ヨーグルト効果もあり
しっとりとしたケーキが焼けて大満足。

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手作りのお菓子は手間暇かかっても、食べるのはあっという間。
といってもパウンドケーキなので混ぜるだけですが...。

*****

そして早くもシュトレンが値下げされていたので買ってみました。
79セント。

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ドイツでは伝統的なクリスマスを重んじる一方で
日本と同じようにクリスマス商戦も盛んです。

9月初めにはクリスマス菓子が並び始めるため
クリスマスを前にして賞味期限が迫ってきたものが割引きされました。

シュトレンにもいろんな種類がありますが、
今回のはクリストシュトレン。

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レーズンとオレンジピール、レモンピールが主に入ったシンプルなものです。

今年もいろんなメーカーの、いろんなパン屋さんの,
いろんな老舗のお店のシュトレンを堪能してみたいと思います。

また、材料はどこでも簡単に揃えられるので
気が向いたら手作りしてみるのもいいかなと思っています。
眠ってるレシピがあるので!


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